TIP na léto: Jahodový dort
1 velký balíček dětských piškotů, 2 zakysané smetany, 1 smetana na šlehání, 2 banány, 2 vanilkové cukry, 1 kg zralých sladkých jahod, 1 dcl kokosového smetanového likéru, 100 g blanšírovaných mandlí
Nejprve si do tuha vyšleháme sladkou smetanu. Do vzniklé šlehačky vmícháme oba banány a cukr a jemně vyšleháme. Přidáme zakysané smetany a kokosový likér a jemným promícháním vytvoříme krém. ...
Do středně velké formy na dort naskládáme do první vrstvy dětské piškoty – nejlépe tak, že vždy jeden leží dolů hladkou stranou a druhý obloučkem. Po spojení krémem se tak vytvoří kompaktní hmota. Na vrstvu piškotů důkladně nalijeme část připraveného krému, na který narovnáme na polovinu rozříznuté jahody. Posypeme jemně mletými mandlemi a pokračujeme další vrstvou piškotů.
Postupně tak můžete vytvořit 3 nebo čtyři vrstvy piškotů, krému a ovoce. Na poslední vrstvu by mělo zbýt nejvíce krému a nejhezčí jahody.
Poslední vrstvu ovoce můžeme navíc ještě zalít mírně ochucenou želatinou – dort se zpevní a získá profesionální vzhled.
Dort necháme odležet v chladničce 5 – 12 hodin a dobře vychlazený podáváme se studeným a osvěžujícím rosé.
