PM sur lie barique 2008
zemské víno červené
Pro víno je podstatná příroda. Žádná chemie, žádný řepný cukr, žádná filtrace. To je pravé a nedoslazované Sur lie, vyrobené z hroznů Pinot Meunier. Víno jsme dali do lahve v naprosto kalném stavu, abychom zachytili přirozenost a styl výroby této odrůdy. Poznáte je již pouhým okem, cihlová barva s nahnědlým líčkem spojená s živou kulturou kvasinek. Má překrásné aroma lesních jahod s dochutí nasládlých třešní.
Kalné víno není závadou, nýbrž jeho předností. Všechny balastní látky jsou zachovány v lahvi a před konzumací je potřeba správná dekantace. Jedná se o první víno svého druhu v Česku lahvované v tomto stavu. Víno je potřeba uchovat v chladném prostředí, protože je neustále živé a aktivní.
Doporučujeme:
K zamyšlení a diskuzi o víně.
Archivace: pijte mladé, příští rok Vám vyrobíme nové.
Podělte se prosím o své zážitky v knize návštěv.
Alkohol: 12,5 % obj.
Cukr: 2,5 g/l
Kyselina: 5 g/l
