Merlot 2009 pozdní sběr rosé
Barva vína je sytě růžová. Vůně je lehce nasládlá, objevují se zde kompotové třešně. Chuť vína je plná, odrůdově výrazná, kompotová, s dochutí přezrálých třešní. Působí tak pevným, nasládlým a lahodným dojmem.
Pohled sommeliéra:
Barva je líbivá, bohatě oranžová v tónu uzeného divokého kanadského lososa. Decentní a plná vůně se postupně otevírá a nastupuje. Přináší příjemné tóny ještě tvrdé meruňky a kvetoucího pomerančovníku. Na pozadí se chvějí maliny a ostružiny. Velmi silná, bohatá, plná a podsaditá chuť je nekonečně dlouhá. Kombinuje snad všechno lesní ovoce. O decentní závěr se stará jemná kyselina a pikantní tříslo.
Podávejte ke grilovaným masům na otevřeném ohni, ideálně s brusinkovou omáčkou. Víno nearchivujte, podávejte je mladé.
Doporučujeme k ovocným salátům a sladkým dezertům.
Archivace nejméně do roku 2011
Podoblast mikulovská, Obec Drnholec,
trať Výsluní, půda hlinitá s vápencovým podložím.
Alkohol : 12,5 % obj.
Cukr : 9,6 g/l
Kyselina : 7,2 g/l
Extrakt : 19,8 g/l
Sklizeň : 28.9.2009
Číslo šarže : 5/09
Množství : 1476 l
Číslo rozhodnutí : 16D1-10, vzorek 35
