Slow food degustace

Snoubení vynikajících jídel a skvělých vín s VINO HORT

V našem provedení Vás čeká opravdový gurmánský zážitek. Hovoříme o 5-ti chodovém slow food menu sestaveném špičkovým mladým kuchařem Janem Kružíkem.

Ke každému chodu vybereme dvě vína, a společně nalézáme tu nejlepší kombinaci pro Vaše chuťové pohárky. Nejprve ochutnáme víno, následně víno i s pokrmem a hledáme vzájemné snoubení chutí.

Menu měníme dle přání a nových inspirací či sezóních ingrediencí.
Je jen na Vás, kdy si najdete cestu k nám zažít něco nevšedního.

Speciálně sestavené slow food menu o 5 chodech  může vypadat například takto :

Sušené maso s cukrovým melounem
Svatovavřinecké kabinet rosé 2007, Zweigeltrebe pozdní sběr rosé 2007

Filet z candáta v bramborové krustě s česnekovým dipem
Ryzlink rýnský pozdní sběr 2007, Sauvignon pozdní sběr 2007

Vepřová panenka plněná šunkou a špenátem s bazalkovou omáčkou
Chardonnay pozdní sběr 2007, Veltlínské zelené pozdní sběr 2007

Hovězí steak s žampionovým přelivem a teplou zeleninou
Natura r.2004 , Franz Josef 2005

Babiččin trhanec s medem a rozinkami
Sauvignon výběr z hroznů 2006 , Tramín výběr z hroznů 2005