Vinařství VINO HORT

V poklidném místě otevřete láhev dobrého vína, nespěchejte prosím, dejte mu prostor se nadechnout, jistě se Vám za to odmění. Pár krouživých pobybů ve skleničce uvolní jeho aroma, stačí zlehka načichnout při samotném okraji, svlažit rty i jazyk, otevřít svoji mysl a nechat se unášet pocity z vína.

Věřte, že pokud se chcete stát zkušeným degustátorem platí pouze jedno pravidlo pít, pít a nepřestávat.

Ing. Jiří Hort

ZÁKLADNÍ ÚDAJE VINAŘSTVÍ

Vinařství VINO HORT bylo založeno roku 1999, vlastní certifikát degustátora, který je platný v celé Evropské unii, dle norem DIN, ÖNORM a ISO.

Vinný sklep se nachází v Dobšicích u Znojma. Hrozny pocházejí z předem dohodnutých vinic. Klademe důraz na výběr zdravé suroviny s fyziologickou vyzrálostí. Základem naší filozofie se stala dvě důležitá slova: Odrůda & Poloha.

FILOZOFIE NAŠEHO VINAŘSTVÍ

 U zrodu vína stojí vinohradníci, kteří své práci maximálně rozumí. Vypěstují vysoce kvalitní surovinu, která se stává naprostým základem pro výrobu kvalitního vína. Sami vinice nevlastníme, stojíme uprostřed mezi vinohradníky a obchodníky, vybíráme odrůdy z nejlepších poloh. Záleží nám na výnosnosti na jednom keři, aby byla menší než 2 kg s možností další redukce či ponechání hroznů na vinici na ledové či botrytické víno.

KRÁTCE O NAŠÍ TECHNOLOGII

Technologie zpracování hroznů se liší podle odrůd. Při vinaření se nebojíme novinek a experimentů, jsou-li v souladu s přírodou a přirozenou tvorbou vína. Zároveň rádi oprašujeme staronové tradice. Stále více se zaměřujeme na battonage a metodu sur-lie (metody využívající delšího ležení vína v průběhu vinifikace na zdravém kvasničném kalu). Největších úspěchů sbíráme v technologii růžových vín.

VÍNO PRO VÁS

Rádi posloucháme Vaše názory a chutě. Připravili jsme pro Vás i řadu cuveé. Mezi naše registrované zcela přírodní značky patří Franceska (Frankovka z česka). Nejvyšší řadou je CH - Sur lie.

DÁLE NABÍZÍME:

• řízené degustace vín v celé ČR
  

POSLEDNÍ ÚSPĚCHY VINO HORT

• AWC Wienna 2007 – Zlato – Ryzlink rýnský pozdní sběr 2006
• AWC Wienna 2007 – Stříbro – Chardonnay výběr z hroznů barrique 2005
• AWC Wienna 2007 – Zlato – Sauvignon pozdní sběr r.2006
• Zlato VVT 2007 – Ryzlink rýnskýpozdní sběr 2006
• ZlatoVVT 2007 – Sauvignon pozdní sběr 2006
• Jarovín Rosé 2008 – Champion – Cabernet sauvignon pozdní sběr 2007
• Jarovín Rosé 2008 – Bronz – Svatovavřinecké kabinet 2007
• AWC Wienna 2008 – Stříbro – Cabernet Sauvignon pozdní sběr 2008
• AWC Wienna 2008 – Stříbro – Sauvignon pozdní sběr r.2007
• AWC Wienna 2008 – Stříbro – Sylvánské zelené pozdní sběr r.2007
• Jarovín Rosé 2009 – Zlato – Svatovavřinecké kabinet 2008
• Jarovín Rosé 2009 – Stříbro – Cabernet Sauvignon pozdní sběr 2008
• Jarovín Rosé 2009 – Stříbro – Pinot Noir pozdní sběr 2008
• Víno - destiláty 2009 – Bronz – Cabernet sauvignon pozdní sběr rosé 2008
• Mondial du Rosé 2009 Cannes – Zlato –Cabernet Sauvignon pozdní sběr rosé 2008
• Sélections Mondiales des Vins Canada, Québec 2010 – Stříbro – Pinot Noir 2009 rosé
• Galerii Ryzlinků v ČR 2010 - Champion - Ryzlink rýnský VOC 2009
• PRAGUE WINE TROPHY 2010 - Zlato - Sauvignon VOC 2009
• Jarovín Rosé 2010 - Nejlepší kolekce růžových vín
• Le Mondial du Rosé v Cannes 2010 – Stříbro – Svatovavřinecké rosé 2009
• AWC Wienna 2010 – Stříbro – Sauvignon VOC 2009
• AWC Wienna 2010 – Stříbro – Ryzlink rýnský VOC Znojmo 2009
• AWC Wienna 2010 – Stříbro – Pinot Noir rosé 2009
• Jarovín rosé 2011 - Zlato - Pinot Noir pozdní sběr 2010
• Jarovín rosé 2011 - Stříbro – Merlot pozdní sběr 2010
• Jarovín rosé 2011 - Stříbro – Franceska 2010
• Prague Wine Trophy 2012 – Zlato – Merlot pozdní sběr rosé 2011
• Prague Wine Trophy 2012 – Zlato – Pinot Noir pozdní sběr rosé 2011
• Prague Wine Trophy 2012 – Zlato – Zweigeltrebe kabinetní rosé 2011
• Jarovín rosé 2012 – Zlato – Franceska pozdní sběr rosé 2011
• Jarovín rosé 2012 – Zlato – Zweigeltrebe kabinetní rosé 2011
• Jarovín rosé 2012 – Zlato – Svatovavřinecké kabinetní  rosé 2011
• Le Mondial du Rosé v Cannes 2012 - Stříbro - Zweigeltrebe kabinetní rosé 2011
• Le Mondial du Rosé v Cannes 2012 - Stříbro - Pinot Noir pozdní sběr  rosé 2011
• Le Mondial du Rosé v Cannes 2012 - Stříbro - Franceska pozdní sběr rosé 2011
• Sélections Mondiales des Vins Canada 2012 – Zlato - Franceska rosé 2011
• Sélections Mondiales des Vins Canada 2012 – Stříbro – Merlot pozdní sběr 2011 rosé
• Sélections Mondiales des Vins Canada 2012 – Stříbro – Pinot Noir pozdní sběr rosé 2011

Jarovín rosé 2013 – Šampión – Merlot pozdní sběr rosé 2012
Jarovín Rosé 2013 – bronz – Svatovavřinecké kabinetní rosé 2013
Jarovín Rosé 2013 – bronz – Zweigeltrebe rosé 2013
Le Mondial du Rosé v Cannes 2013 - Stříbro – Merlot pozdní sběr rosé 2012

Vinalies Internationales Paříž – Stříbro – Ryzlink rýnský VOC 2011